{
    "title": "Barbunya Salatası",
    "image": "https://www.barbunya.gen.tr/images/barbunya-salatasi.jpg",
    "date": "21.01.2024 22:54:29",
    "author": "oktay öztürk",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Barbunya Salatası,</b> Barbunya baklagiller familyasından oldukça severek yenilen bir lezzettir. Barbunyanın müthiş lezzeti ile damağa sunumunu eğer doğru bir şekilde yapar iseniz <b>barbunya salatası</b> gözlerinize tam bir ziyafet sunar. Salata ile barbunya kelimeleri bir araya gelindiğinde sağlıklı bir şekilde beslenmenin önemini vurgulamadan geçmek olmaz. Zamanın oldukça az olduğundan daha kolay ve daha pratik olduğunu düşündüğümüzden dolayı karbonhidrat ağırlıklı bir beslenme biçimi hepimizin de en büyük problemlerinden birisidir. Doktorlar haftada en az iki defa baklagillerden birini yememiz konusunda uyarılarda bulunmaktadırlar. Eğer oldukça besleyici ve hafif bir salata tarifi denemek istiyor iseniz içinde hem bitkisel protein hem de sebze olan yapımı oldukça kolay ve pratik olan bu salata tarifini mutlaka denemelisiniz.</div><div><br></div><div><b>Barbunya Salatası için Gerekli Olan Malzemeleri</b></div><ul><li>İsteğe bağlı karabiber</li><li>Bir bardak barbunya (Konserve barbunyada kullanabilirsiniz)</li><li>Üç yemek kaşığı kadar zeytinyağı (Damak zevkinize göre çoğaltabilir ya da azaltabilirsiniz.)</li><li>Bir kâse kadar mısır</li><li>İki, üç tane salatalık</li><li>Üç adet havuç</li><li>Nar ekşisi, sumak ve yarım limon suyu</li><li>On, on bir tane kornişon turşu</li><li>Dört, beş tane közlenmiş kırmızı biber</li><li>Bir miktar maydanoz, iki sap taze soğan ve bir miktar dereotu ve marul</li></ul><div><b>Barbunya Salatası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Bu enfes, doyurucu ve sağlıklı olan salatayı yapmak için öncelikle barbunyayı bir gece öncesinden suya koyun. Daha sonra bir gece ıslattığınız barbunyayı düdüklüde beş, altı dakika kadar haşlayın çok haşlamayın yoksa dağılır. Daha sonra havuçları da haşlayın. Bütün yeşillikleri ayıklayın iyice yıkayın. Ayıkladığınız ve yıkadığınız yeşillikleri salata tahtasında ne çok büyük ne de çok küçük doğrayarak karıştırma kabı içine alın. Doğramış olduğunuz yeşilliklerin üzerine haşladığınız barbunyayı ilave edin. Yalnız barbunyalar soğuk olsun. Haşladığınız havuçları küp, küp doğrayarak barbunyanın üstüne ekleyin barbunyalar gibi havuçlar da soğuk olsun. Daha sonra kırmızı biberleri közleyin kabuklarını soyun istediğiniz gibi doğrayın ve mısır ile barbunyanın içine koyun. Başka bir kap içinde zeytinyağını, limon suyunu, sumağı ve nar ekşisini iyice çırpın. Üstüne biraz karabiber ve biraz tuz ekleyin. Hazırlamış olduğunuz bu sosu da <b>barbunya salatası</b> üzerine dökün sos bütün malzemelere iyice karışsın diye sosu döktükten sonra iyice karıştırın. Yapmış olduğunuz bu sos oldukça lezzet katacaktır. Lezzetli <b>barbunya salatası</b> hazır.</div><div><br></div><div>Afiyet Olsun.</div>"
        }
    ]
}